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    怎樣鹵牛肉鹵出來的味道很好

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    怎樣鹵牛肉鹵出來的味道很好

    1、牛腱沖洗干凈,切塊后用清水浸泡半小時后。2、冷水下鍋,大火煮開,繼續滾煮5至10分鐘,充分去除血末和異味。3、撈出用冷水沖洗掉表面的浮沫,并用冷水浸泡10分鐘,使肉質緊縮。4、各種香料沖洗凈,入調味包,蔥切段,將切片備用。5、蔥姜和香料包入鍋,大火煮開。6、添加牛腱和料酒,大火煮開。7、添加生抽、老抽和黃豆醬,轉中火慢燉半小時。8、然后轉小火慢燉40分鐘,添加鹽糖調味,繼續小火慢燉20分鐘。
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    導讀1、牛腱沖洗干凈,切塊后用清水浸泡半小時后。2、冷水下鍋,大火煮開,繼續滾煮5至10分鐘,充分去除血末和異味。3、撈出用冷水沖洗掉表面的浮沫,并用冷水浸泡10分鐘,使肉質緊縮。4、各種香料沖洗凈,入調味包,蔥切段,將切片備用。5、蔥姜和香料包入鍋,大火煮開。6、添加牛腱和料酒,大火煮開。7、添加生抽、老抽和黃豆醬,轉中火慢燉半小時。8、然后轉小火慢燉40分鐘,添加鹽糖調味,繼續小火慢燉20分鐘。

    1、牛腱沖洗干凈,切塊后用清水浸泡半小時后;

    2、冷水下鍋,大火煮開,繼續滾煮5至10分鐘,充分去除血末和異味;

    3、撈出用冷水沖洗掉表面的浮沫,并用冷水浸泡10分鐘,使肉質緊縮;

    4、各種香料沖洗凈,入調味包,蔥切段,將切片備用;

    5、蔥姜和香料包入鍋,大火煮開;

    6、添加牛腱和料酒,大火煮開;

    7、添加生抽、老抽和黃豆醬,轉中火慢燉半小時;

    8、然后轉小火慢燉40分鐘,添加鹽糖調味,繼續小火慢燉20分鐘;

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    1、牛腱沖洗干凈,切塊后用清水浸泡半小時后。2、冷水下鍋,大火煮開,繼續滾煮5至10分鐘,充分去除血末和異味。3、撈出用冷水沖洗掉表面的浮沫,并用冷水浸泡10分鐘,使肉質緊縮。4、各種香料沖洗凈,入調味包,蔥切段,將切片備用。5、蔥姜和香料包入鍋,大火煮開。6、添加牛腱和料酒,大火煮開。7、添加生抽、老抽和黃豆醬,轉中火慢燉半小時。8、然后轉小火慢燉40分鐘,添加鹽糖調味,繼續小火慢燉20分鐘。
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