科技
乳制品也叫奶油制品，是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，經(jīng)加工制成的各種食品。包括液體乳、乳粉、其他乳制品等。液體乳主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等；乳粉包括全脂乳粉、脫脂乳粉、牛初乳粉、調(diào)味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉；其他乳制品包括干酪、乳糖、奶片、煉乳、乳脂肪等。
隨著中國乳業(yè)的迅速發(fā)展，現(xiàn)已成為技術(shù)裝備先進(jìn)、產(chǎn)品品種較為齊全、初具規(guī)模的現(xiàn)代化食品制造業(yè)。隨著中國人民生活水平的逐漸提高，乳制品消費(fèi)市場會(huì)不斷擴(kuò)大并趨于成熟，中國將成為世界上乳制品消費(fèi)最大的潛在市場。
