油麥卷面食的做法

油麥卷面食的做法:

材料：

油麥面，黃瓜絲、胡蘿卜絲、水蘿卜絲、白蘿卜絲、香菜、紫白菜絲。

輔料：

糖、鹽、味精、芝麻醬、辣椒油、蒜汁、水、橄欖油、醬油、醋、番茄沙司。

制作方法：

1、從市場上買回來油麥面。

2、 油麥面用開水燙后，然后用手將面揉勻，并搓成面條狀。

3、 將搓好的面均勻擺放在鍋壁上，等水開了以后放入鍋里蒸約5-7分鐘（注意蒸鍋壁上一定要抹油，以免粘鍋。）

4、 蒸好后拿出，分成一根根。

5、 放入蔥段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，醬油等作料拌勻就大功告成。

油麥面的營養(yǎng)價(jià)值：

1、 油麥面營養(yǎng)豐富，在禾谷類作物中蛋白質(zhì)含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E的含量也高于大米和小麥，維生素B的含量比較多；

2、 油麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預(yù)防心臟病。