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材料主料：烏雞500克、蟲草花50克；輔料：元肉適量、鹽適量、黨參適量、杞子適量、姜適量。做法如下：
1、將烏雞洗凈，將蟲草花洗凈浸泡，黨參、杞子、元肉洗凈泡10分鐘；
2、除蟲草花外，把其余所有材料倒入砂鍋；
3、加適量清水大火煲開；
4、煲開后，繼續(xù)大火煲20分鐘，蓋子別蓋實；
5、把蟲草花連水倒入，用大火煲；
6、煲開后轉(zhuǎn)小火燉1小時；
7、煲好后加適量鹽調(diào)味。
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