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材料:高粱面粉、清水
制作方法:
1、鍋里放入適量的清水,將高粱面盛入網(wǎng)篩中,左手握網(wǎng)篩,右手握筷子或搟面杖,順時針方向快速的攪拌面粉;
2、鍋里的水由稀變稠,用筷子不停的攪拌面糊;
3、輕輕往鍋里加少許冷水,蓋上鍋蓋,讓面糊在水汽的蒸煮下熟透;
4、三四分鐘后,掀開鍋蓋,鍋里的水已蒸發(fā),適當?shù)貙⒚婧龜嚢鑾紫录纯伞?/p>
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