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雞：健脾、補(bǔ)虛、強(qiáng)筋、美容【營(yíng)養(yǎng)成分】雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、水分、脂肪、碳水化合物以及磷、鐵、鈣、礦物質(zhì)等，還含維生素A、B 族維生素、維生素D、維生素E 和煙酸等。【產(chǎn)婦保健功效】中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾和胃、活血通脈、強(qiáng)筋骨的功效，是補(bǔ)血益氣、滋補(bǔ)身體的佳品。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。雞胸脯肉中含有較多的B 族維生素，具有消除疲勞、保護(hù)皮膚的作用；雞腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血；雞翅膀中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。
豬蹄：美容、通乳雙重功效【營(yíng)養(yǎng)成分】豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K 等成分。據(jù)分析，每100 克豬蹄含蛋白質(zhì)15.8 克，脂肪26.3克，糖類1.7 克，營(yíng)養(yǎng)頗豐富。【產(chǎn)婦保健功效】豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，指甲有光澤。經(jīng)常食用豬蹄，還可以有效地防止進(jìn)行性營(yíng)養(yǎng)障礙，對(duì)消化道出血、失血性休克有一定療效，并可以改善全身的微循環(huán)，從而能預(yù)防或減輕冠心病和缺血性腦病。對(duì)于手術(shù)及重病恢復(fù)期的老人，有利于組織細(xì)胞正常生理功能的恢復(fù)，加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。豬蹄湯還具有催乳作用，對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
