黃豆泡了一晚上為什么變黑

因?yàn)辄S豆正在發(fā)芽。黃豆變黑是親水膠體吸水膨脹的現(xiàn)象。原生質(zhì)、細(xì)胞壁、淀粉粒和蛋白質(zhì)等都呈凝膠狀態(tài)，細(xì)胞壁里面還有大大小小的縫隙。水分子(液態(tài)的水或氣態(tài)的水蒸氣)會迅速地以擴(kuò)散作用或毛細(xì)管作用等形式進(jìn)入這些凝膠內(nèi)部。大豆（學(xué)名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。

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導(dǎo)讀因?yàn)辄S豆正在發(fā)芽。黃豆變黑是親水膠體吸水膨脹的現(xiàn)象。原生質(zhì)、細(xì)胞壁、淀粉粒和蛋白質(zhì)等都呈凝膠狀態(tài)，細(xì)胞壁里面還有大大小小的縫隙。水分子(液態(tài)的水或氣態(tài)的水蒸氣)會迅速地以擴(kuò)散作用或毛細(xì)管作用等形式進(jìn)入這些凝膠內(nèi)部。大豆（學(xué)名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。

因?yàn)辄S豆正在發(fā)芽。黃豆變黑是親水膠體吸水膨脹的現(xiàn)象。原生質(zhì)、細(xì)胞壁、淀粉粒和蛋白質(zhì)等都呈凝膠狀態(tài),細(xì)胞壁里面還有大大小小的縫隙。水分子(液態(tài)的水或氣態(tài)的水蒸氣)會迅速地以擴(kuò)散作用或毛細(xì)管作用等形式進(jìn)入這些凝膠內(nèi)部。

大豆（學(xué)名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。