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材料:鴨梨1個、冰糖1勺。
做法:
將梨的把端橫向切下,用于蒸煮時作蓋;用小刀挖去梨核,將大約一匙冰糖放入挖去核的空穴中;蓋上先前切下的梨蓋,并在梨蓋上插入牙簽將其固定;若沒有燉盅,則將梨豎置于碗中,放入蒸鍋內;隔水蒸煮至梨內冰糖溶化即可。
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