清蒸牛肉怎么做

1、把牛肉切好，大概0.8cm厚，不用太薄。2、放在口稍深的碗里，倒入淀粉，、料酒適量、老抽適量、鹽少許，香油少許，用筷子攪拌均勻，腌10-15分鐘，換到一個淺口稍有肚的盤子里。3、切一點蒜瓣塞在肉底下，放兩三個干紅辣椒，有姜片的話也可以放一片在肉上。鍋里煮水煮開，就放個小碗在底下墊著。4、把盛肉的盤子放在上面，蓋蓋子，大概十分鐘的時候把小蔥打結(jié)塞進(jìn)肉里，繼續(xù)蒸。5、小火大概半小時，可以鹽水蒸煮一些蔬菜鋪在底下擺盤。出鍋即可。

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導(dǎo)讀1、把牛肉切好，大概0.8cm厚，不用太薄。2、放在口稍深的碗里，倒入淀粉，、料酒適量、老抽適量、鹽少許，香油少許，用筷子攪拌均勻，腌10-15分鐘，換到一個淺口稍有肚的盤子里。3、切一點蒜瓣塞在肉底下，放兩三個干紅辣椒，有姜片的話也可以放一片在肉上。鍋里煮水煮開，就放個小碗在底下墊著。4、把盛肉的盤子放在上面，蓋蓋子，大概十分鐘的時候把小蔥打結(jié)塞進(jìn)肉里，繼續(xù)蒸。5、小火大概半小時，可以鹽水蒸煮一些蔬菜鋪在底下擺盤。出鍋即可。