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1、觀察顏色：一般新鮮的荔枝都不會(huì)是鮮艷的紅色，多數(shù)表皮都是帶有一些紅參透一些綠色的。或者是紅中帶有一點(diǎn)白，如果顏色暗紅色，一般這些都是新鮮的，如果表皮是黑色或者是褐色，一般都是壞的。
2、聞聞氣味：一般剛摘下來(lái)的新鮮的荔枝，都帶有一股淡淡清香的氣味，聞起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)味道的，應(yīng)該是還沒(méi)有熟透的，如果帶有異味的，有一股酒味或是酸味，說(shuō)明這樣的荔枝已經(jīng)壞了。
3、用手按捏：在挑選荔枝的時(shí)候，我們可以用手輕輕按或是捏一下，如果感覺(jué)比較有彈性而且有點(diǎn)緊硬，這樣的荔枝一般是新鮮的，一些捏起來(lái)沒(méi)有彈性而且比較軟的，這樣的荔枝一般都是熟透或是爛了。還有挑選時(shí)不要太用力捏，不然買(mǎi)荔枝老板會(huì)罵的。
4、先嘗果肉：一般情況下，在購(gòu)買(mǎi)荔枝時(shí)，都會(huì)允許先嘗試一顆，我們可以通過(guò)嘗試一兩個(gè)在購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)橐话闱闆r下，它們都是一批的，如果荔枝果肉白色，晶瑩剔透的都是比較甘甜的。我們就可以多挑選一些。
5、看頭部大小：如果荔枝頭比較尖，而且表皮上的釘比較密集，這樣的荔枝一般都是還沒(méi)夠成熟的，如果龜裂接縫出比較細(xì)和密集，這樣的也是不夠熟的，一般表皮釘比較大而且又規(guī)則的都是甘甜新鮮的。
6、肉厚核小：很多時(shí)候，我們都喜歡吃肉厚核小的荔枝，在挑選的時(shí)候，我們要看裂縫處明顯的，而且是比較尖的荔枝，這樣的都是核小的。
荔枝雖然好吃，但切記不能空腹吃的！如果空腹吃，其中含有的大量糖分，會(huì)刺激腸胃，讓腸胃沒(méi)辦法消化，從而讓糖分堆積，出現(xiàn)腹脹的情況，而且空腹攝入大量的糖分，還很容易堆積贅肉！
