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1、煮羊肉時(shí)，放一些蘿卜或者胡蘿卜，再加些蔥、姜、酒等作料，也可去除膻味。
2、在羊肉里放點(diǎn)桔皮、杏仁、紅棗等，也可以消除膻味。
3、做羊肉時(shí)，放少量綠豆，也可以去膻味。
4、山楂去除羊肉膻味法，把幾個(gè)山楂放入鍋中與羊肉同煮，能除去膻味。
5、蒜頭去除羊肉膻味，炒羊肉時(shí)加入適量蒜頭，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。
6、鮮筍去除羊肉膻味法，羊肉與鮮筍的比例為二比一，先炒后燉，可除膻味。
7、杏仁去除羊奶膻味法，在煮羊肉的鍋里放少許杏仁，能去除膻味。
8、料去除羊肉膻味法，把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等藥料碾碎，用紗布包好與羊肉同燒，可去膻味。
