腌制咸菜的醬油怎么熬

醬腌法。芥菜咯答10斤切絲。鹽，醋，醬油各1斤。白酒，白糖各0.5斤。姜，蒜各2兩。辣椒，味精各1兩。熟花生油3兩。方法如下，一層芥菜絲，一層姜蒜，然后將白糖，味精，鹽醋溶在醬油中，倒入壇中，再將白酒倒入壇中。最后將花生油倒入壇中，蓋20天后即可食用。辣子5公斤（洗凈切開晾半干）也可放黃瓜，筍子（洗凈切開半晾干）。醬油2、5公斤（燒開放涼放入）。清油350克（燒開放涼最后放）。生姜、大蒜各200克（切片）。白糖、鹽、白酒各350克。味精100克。

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導讀醬腌法。芥菜咯答10斤切絲。鹽，醋，醬油各1斤。白酒，白糖各0.5斤。姜，蒜各2兩。辣椒，味精各1兩。熟花生油3兩。方法如下，一層芥菜絲，一層姜蒜，然后將白糖，味精，鹽醋溶在醬油中，倒入壇中，再將白酒倒入壇中。最后將花生油倒入壇中，蓋20天后即可食用。辣子5公斤（洗凈切開晾半干）也可放黃瓜，筍子（洗凈切開半晾干）。醬油2、5公斤（燒開放涼放入）。清油350克（燒開放涼最后放）。生姜、大蒜各200克（切片）。白糖、鹽、白酒各350克。味精100克。