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因為醋的有效成分是醋酸化學名為乙酸,是一種酸性比碳酸強的酸,而雞蛋的彈殼主要成分是碳酸鈣,醋酸可以和其反應,生成醋酸鈣和二氧化碳。當雞蛋放進醋里你會看到雞彈殼上有少量氣泡,雞彈殼會被反應掉。所以放入醋里的雞蛋殼發(fā)生化學反應,蛋殼會變軟。
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