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土饃對肝臟不好，熱量比脂肪含量更高，不宜多吃。
土饃是來自河南的一種傳統食物，是用白面土烘培的饃，顏色像土的顏色所以稱為土饃，土饃可以存放很長一段時間，而且里面含有微量的元素對身體有益。土饃有柔和腸胃、補充有益元素、消滯化食的功效，土饃里面含有鐵、鋅、鈣、鉀等元素對調節腸胃有一定作用，但也不可以多吃，無論什么食物都是吃多了對人體不好，所以吃的時候要適量。
土饃也可以治水土不服引起的腸胃不適或者嘔吐、惡心等癥狀，土饃是以白面為原材料在加入芝麻、香油等材料，而且土饃口感酥脆很受大部分人喜愛，山區人民有時候靠吃土饃來調節自己的身體機能。
