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不會。將糯米放入冰箱保存泡發的情況下，放兩天不會有腐壞變質的現象，基本還能繼續食用，因為冰箱溫度較低，細菌繁殖較少，有效的延長了糯米的保存時間，但若是敞開放在常溫或高溫下浸泡的糯米，通常6小時后就可能發生變質現象，這樣的糯米是不能吃的，食用對身體健康有害。
泡好的糯米保存：
1、將泡好的糯米用帶有細孔的篩網瀝干水分；
2、然后把糯米裝入可密封的保鮮碗或保鮮袋中；
3、再放入冰箱冷藏室保存，不可放到冷凍室，否則到時候拿出來煮糯米會變得十分稀軟，不成形。
4、保存過程中一定要密封，避免和其他食物發生串味和交叉感染腐壞。
