自制黑芝麻丸怎樣避免發(fā)硬

1、蠟紙保存法：包裝蠟紙具有極高的防潮抗水性能和防油脂滲透性能，主要用于各種不同的食品包裝（如糖果紙、面包紙、掛面紙盒、餅干紙盒和包裝肉類制品等），可以為食品起到防潮的作用。將自己做好的黑芝麻丸用蠟紙包裝，用蠟紙包裝好后可以放進(jìn)冰箱冷藏保存，保質(zhì)期為一個月。

2、錫紙保存法：食品錫箔紙是一種用壓平了的金屬鋁制造的工具，主要用于廚房煮食、盛載食物、食品包裝。把揉好的芝麻丸子一個一個用錫紙包起來裝密封罐保存，可以放冰箱冷藏保存一個月左右。

如何辨別真假黑芝麻？方法其實(shí)很簡單，只要找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。也可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)危跐窦埥砩先啻瓴坏羯氖钦尕?，否則可能是假貨。