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如果在黑龍江養殖小龍蝦,小龍蝦會在冬季死去,黑龍江1月份的平均氣溫在負26攝氏度以下,歷史上最低溫度達到負52攝氏度,而小龍蝦生長的適宜水溫為20攝氏度至32攝氏度,并且小龍蝦至少需二至三年才可供人類食用。
小龍蝦,又稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦,甲殼堅硬,成年體長約5、6至11、9厘米,一般經過2至3年才可以成熟,是淡水經濟蝦類,其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等,食物匱缺時也自相殘殺。
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