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主料：黑米100克、紅糖適量。
做法：先將黑米洗凈，在冷水里浸泡一段時間 ，1到3個小時為宜，然后放入鍋內加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時。
營養(yǎng)價值：黑米被營養(yǎng)專家認定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等，具有滋陰補腎、明目聰耳的功效，由黑米熬成的黑米粥更加容易被人體吸收，對身體調理大有益處。
注意事項：
1、最好別用微波爐加熱，黑米粥很粘，不容易均勻受熱，還容易糊；
2、做好后一次性食用，再次加熱食用容易變質。
