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制作韓國(guó)拌飯所需的材料有：剩飯200克，黃豆芽和菠菜各60克，胡蘿卜、鮮香菇各50克，牛肉末40克，芝麻油1茶匙，油2茶匙，拌飯醬1湯匙，鹽、胡椒粉各1茶匙，料酒適量，生抽1茶匙，具體做法如下：
1、胡蘿卜洗凈刨絲，香菇洗凈切片，菠菜洗凈切段，黃豆芽擇洗干凈，牛肉末放胡椒粉、生抽、2克鹽、料酒拌勻，鍋中放油燒熱，依次放入胡蘿卜絲、黃豆芽、香菇片及菠菜段炒半分鐘，放剩余的鹽調(diào)味盛出；
2、剩飯放入碗中，用勺子壓散，加拌飯醬和芝麻油拌勻后放入可用于微波爐的碗中，依次鋪上炒好的蔬菜和腌制過的牛肉末；
3、將拌飯放入微波爐中，中高火加熱3 分鐘即可。
