春筍的功效和作用

春筍是我們大家很多人都吃過的一種食物，同時(shí)喜歡吃春筍的人也是非常多的，并且對我們的身體也是有很多好處的，那么春筍的功效和作用？春筍和冬筍是同一顆竹子長的嗎？對于這個(gè)問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

春筍是屬于涼性的食材，可以起到非常顯著的滋陰涼血的效果。如果出現(xiàn)了陰虛的話，那么選擇吃一些春筍來進(jìn)行溫補(bǔ)，是特別有效果的。此外如果出現(xiàn)了內(nèi)熱煩渴的話，也可以吃春筍來改善。春筍用于滋陰涼血的，效果還是非常顯著的，特別是對很多陰虛的女性非常適合食用，有很好的調(diào)理作用，甚至要比一些藥物更加的可靠一些。如果有需要的話，那么在平時(shí)不妨吃一些春筍。春筍還可以用于利尿消腫，效果非常的不錯(cuò)。生活中很多人都會(huì)出現(xiàn)身體水腫或者是浮腫的情況，那么這類患者除了通過用藥物治療以外，加強(qiáng)飲食中的管理也很重要，適當(dāng)?shù)某砸恍┐汗S可以使這些病癥得到緩解。春筍具有清熱去痰的作用，如果自己出現(xiàn)了肺熱咳嗽，或者痰多咳嗽的話，都可以吃一些春筍。

不一定。雖然春天的毛竹筍的確就是長大的冬筍，一般上市季節(jié)是3月中旬到4月下旬，在這種情況下，春筍和冬筍就是同一顆竹子上長的。但是，冬筍特指冬季尚未出土的毛竹筍，注意這里特指的是毛竹，不是其它品種的竹子，而且冬筍也只有毛竹筍一種，但是春筍不只有毛竹，還包括毛竹筍、雷竹筍、早竹筍和哺雞筍四種。冬筍是立春前還沒有出土的南竹的幼筍,冬筍是冬天藏在土中的。春筍是立春后已經(jīng)在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的筍，是因?yàn)樗谴禾彀l(fā)芽出土的。因此，在山野之中，從生長時(shí)間上就可以分辨了。從珠江流域到長江流域，采收毛竹的冬筍時(shí)間約在12月初至次年2月底，這時(shí)上市的筍叫“冬筍”采收春筍時(shí)間約在3月初至4月底，這時(shí)上市筍叫“春筍”，采收夏筍(鞭筍)上市時(shí)間約在6月-10月。

竹筍的嘌呤含量是比較高的，如果有痛風(fēng)的話，最好是不要吃竹筍。在痛風(fēng)發(fā)作時(shí)吃竹筍容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛，而且還有可能會(huì)引起紅腫。這段時(shí)間還是要注意飲食的清淡，一定要記得不要喝酒，喝酒是引發(fā)痛風(fēng)的主要原因之一，平時(shí)也不可以吃動(dòng)物的內(nèi)臟以及菠菜，有這些食物的嘌呤含量非常高。得了痛風(fēng)之后，患者也需要禁忌一些高嘌呤食物，特別是動(dòng)物的內(nèi)臟，還有黃豆，黃豆也是引起痛風(fēng)的原因之一，但是用黃豆制作的食物，可以適當(dāng)?shù)某砸恍＝ㄗh痛風(fēng)患者平時(shí)多吃黃瓜、番茄。還要注意竹筍內(nèi)含有大量的粗纖維，能夠加快胃腸道蠕動(dòng)的速度，患有胃病，胃腸道出血等的患者要盡量的少吃竹筍。

春筍中的纖維素含量非常高，經(jīng)常使用的話有助于消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，所以說如果有便秘的情況，吃一些春筍還有幫助的，而且春筍里面除了富含纖維素之外，還富含很多的營養(yǎng)成分，比如說植物蛋白、鈣、磷、鐵等，這些都是人體所需的營養(yǎng)成分以及微量元素。食用春筍可以滿足人體所需的營養(yǎng)，而且春筍是一種高蛋白、低脂肪、多粗纖維的營養(yǎng)美食，對于想要減肥的人來說是一種非常理想的食物，而且如果每天水分補(bǔ)充不足的話，吃一些春筍可以很好的補(bǔ)充水分，因?yàn)榇汗S中的水分含量高達(dá)91%，所以說春筍是一種非常好，營養(yǎng)非常高的蔬菜。