黎蒿炒臘肉的來(lái)歷

“藜蒿”是原生于江西鄱陽(yáng)湖邊的一種水生植物，到了冬天很冷的季節(jié)才會(huì)上市。《本草綱目》記載：藜蒿氣味甘甜無(wú)毒，主治五脹邪氣，風(fēng)寒濕脾，補(bǔ)中益氣，長(zhǎng)毛發(fā)，久食輕身，耳聰目明，防衰。中醫(yī)認(rèn)為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲之功能。以前南昌市區(qū)的藜蒿，都是漁民們從鄱陽(yáng)湖采摘來(lái)的，大清早開船溯贛江而上，送到南昌市來(lái)的。買回家后把彎彎曲曲的藜蒿四周的枝葉都摘去，留下莖食用。南昌人對(duì)藜蒿有一種特殊的偏愛，小時(shí)候一直聽大人們說(shuō)藜蒿是“鄱陽(yáng)湖的草，南昌人的寶”。

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導(dǎo)讀“藜蒿”是原生于江西鄱陽(yáng)湖邊的一種水生植物，到了冬天很冷的季節(jié)才會(huì)上市。《本草綱目》記載：藜蒿氣味甘甜無(wú)毒，主治五脹邪氣，風(fēng)寒濕脾，補(bǔ)中益氣，長(zhǎng)毛發(fā)，久食輕身，耳聰目明，防衰。中醫(yī)認(rèn)為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲之功能。以前南昌市區(qū)的藜蒿，都是漁民們從鄱陽(yáng)湖采摘來(lái)的，大清早開船溯贛江而上，送到南昌市來(lái)的。買回家后把彎彎曲曲的藜蒿四周的枝葉都摘去，留下莖食用。南昌人對(duì)藜蒿有一種特殊的偏愛，小時(shí)候一直聽大人們說(shuō)藜蒿是“鄱陽(yáng)湖的草，南昌人的寶”。