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葡萄干在冰箱能放半年。
葡萄干的保存與加工前處理：
1、葡萄干相對濕度平均約為百分之50。葡萄干本身所含的水分在1百分之15至百分之18左右，如受外界相對濕度影響使其水分增加二或三個百分比時，就會在表面結成糖晶，雖然糖晶不會影響到葡萄干原來的品質，但是在感官上卻打了折扣。
2、葡萄干儲存在7到12攝氏度或是更低的溫度環境下，才能保持原來的品質和風味及儲存18個月不變質。
3、如果經過拆封，在短期內無法使用完畢，請放在冰箱或冷藏箱內保存，才不致使品質受到損害。
4、貯存的溫度如果高于26攝氏度，數月后就會發現蛀蟲生長。
