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之前和家人出去吃飯的時(shí)候吃到過這道菜，這次正好爸爸買回了一條很大的鯉魚，就自己試了試，實(shí)際上相當(dāng)簡單呢，給大人們下酒或者給小朋友們當(dāng)零食都很適合。
把魚鱗洗干凈，加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，幾滴料酒腌一下。
把雞蛋打入，和魚鱗攪拌均勻，再加入生粉、胡椒粉拌勻。
熱鍋熱油，等油溫升高到有小氣泡冒出的時(shí)候，用筷子把掛上糊的魚鱗一塊一塊的放下去炸。
記得及時(shí)翻動(dòng)以免炸糊，等全部呈現(xiàn)金黃色時(shí)即可，可以淋上醬汁做成一道菜，也可以沾著番茄醬，當(dāng)做零食吃。
