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炒面做法：
原料：小白菜、肉絲、香菇絲。
做法步驟：
1、下面， 撈出，放冷水沖，瀝干水分；
2、開大火，先炒肉絲，加白菜，變色，加香菇，翻炒，再加面條炒幾下，拌勻；
3、改中火，加鹽、胡椒、少許味精；
4、改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻。
注意：1、吃炒面的時候加點上好的醋；2、里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
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