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制作不腥的鴿子湯的具體方法如下:
1、將乳鴿剖洗干凈后放置待用,將各種藥材洗凈泡發好;
2、將清洗干凈的沙鍋置于火上,放入少量油,待油熱后,放入蔥段和姜絲,可達到去腥的效果;
3、待蔥段和姜絲炒香后,放入適量的水,把洗凈的鴿子放入水中燉;
4、先用大火燉,后用中火慢慢煨,過一段時間后,再改用小火煨,煨半個小時后即可出鍋。
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