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淡奶油打發(fā)油水分離了就添加全脂奶粉。在出現油水分離的淡奶油中添加適量的全脂奶粉,然后再用手動打蛋器攪拌幾下,油水分離現象就會消失了。奶油是指乳經離心分離后得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分,營養(yǎng)豐富,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
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