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必勝客的牛排屬于快餐式牛排,在牛排品類中屬于一般品質,且性價比一般。
必勝客牛排過于標準化,并且種類相對于牛排店種類過少,目前只有兩種牛排,為牛菲力牛排和西冷牛排,做出來的牛排不能依據客戶需求制作出適合的幾分熟牛排,類似于飯店管理,太過統一,導致真正喜愛牛排的人不能享受其味道。
因為必勝客主要營業范圍是披薩,所以廚師拿手的菜也是披薩,牛排并不是專門做牛排的廚師烹飪,不能恰到好處的掌握火候,導致口感一般,性價比也隨之降低。
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