海帶煮湯出現(xiàn)粘稠物

1、有粘稠物是正常現(xiàn)象。干海帶表面有白色粉末狀，因?yàn)楹呛庾罡叩氖称罚幸环N貴重的營養(yǎng)藥品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，煮出來會有粘稠物。不要將此粉末當(dāng)作已霉變的劣質(zhì)海帶，沒有任何白色粉末的海帶反而質(zhì)量較差。2、其次，出現(xiàn)粘稠物可能是海帶已變質(zhì)。在挑選海帶時(shí)觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘為佳。

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導(dǎo)讀1、有粘稠物是正常現(xiàn)象。干海帶表面有白色粉末狀，因?yàn)楹呛庾罡叩氖称罚幸环N貴重的營養(yǎng)藥品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，煮出來會有粘稠物。不要將此粉末當(dāng)作已霉變的劣質(zhì)海帶，沒有任何白色粉末的海帶反而質(zhì)量較差。2、其次，出現(xiàn)粘稠物可能是海帶已變質(zhì)。在挑選海帶時(shí)觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘為佳。