生板栗里邊的薄皮可以用微波爐加熱的方法去掉,大家可以把購買回來的生板栗用剪刀在一端剪一個十字口,然后放在盤子中,直接放入到微波爐中加熱用高溫加熱一分鐘,這時里面的薄皮后,里面的果肉就能自動分離,用手剝除它的硬殼時,就能把里面的撥皮一起去掉。
板栗(學(xué)名:Castaneamollissima),又名栗、板栗、栗子、風(fēng)臘,是殼斗科栗屬的植物,原產(chǎn)于中國,分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū),生長于海拔370-2800米的地區(qū),多見于山地,已由人工廣泛栽培。栗子營養(yǎng)豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。