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材料:蠶豆、洋蔥、八角、食用油、鹽、雞精、生抽。
砂鍋蠶豆煲做法:
1、把蠶豆洗凈,洋蔥、八角洗凈備用。
2、鍋中放入適量水燒開,把蠶豆放進(jìn)去煮三分鐘。
3、蠶豆撈出瀝干水分,備用。
4、熱鍋冷油,把油燒七成熱,放入洋蔥和八角煸香。
5、放入蠶豆翻炒,加入鹽,雞精、生抽,加入200毫升左右的水,翻炒均勻后關(guān)火。
6、把蠶豆連湯汁用鏟子鏟進(jìn)砂鍋內(nèi),中火燒五分鐘。
7、關(guān)火,燜三分鐘即可。
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