做湯圓最好用什么粉.

做湯圓一般使用糯米粉。糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成漿水，用布袋裝著，吊一個晚上，待水滴干，把濕的糯米粉團掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作湯團、元宵之類的食品和其他家庭小吃，以獨特的風味聞名。一般市售的糯米粉，如非特別注明，都是生糯米粉。湯圓用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然后將豬油、白砂糖相繼放入混合物中，揉成團做餡，外面用糯米粉揉成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口。

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導讀做湯圓一般使用糯米粉。糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成漿水，用布袋裝著，吊一個晚上，待水滴干，把濕的糯米粉團掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作湯團、元宵之類的食品和其他家庭小吃，以獨特的風味聞名。一般市售的糯米粉，如非特別注明，都是生糯米粉。湯圓用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然后將豬油、白砂糖相繼放入混合物中，揉成團做餡，外面用糯米粉揉成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口。