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炒豬肉絲的做：
1、豬肉切絲，把肉絲放進碗里，加鹽、料酒，打進一個雞蛋，用手攪拌均勻；
2、蔬菜洗好切段。
3、鍋里的油熱的時候，放蔥姜蒜爆香，
4、放入肉絲，這個時候不要忘了放醬油，用炒勺推開，不要讓肉絲粘連。
5、等到肉絲展開的時候，放蔬菜進去，翻炒幾下，放入調料，就可以出鍋了。
瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣，還能提供人體必需的脂肪酸。
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