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不用面包糠可樂餅的做法：用料：土豆200克、豬肉餡150克、牛奶10g、洋蔥30g、植物油10g、黑胡椒粉3g、食鹽5g、雞蛋1個(gè)、面粉20g。
制作步驟如下：
1、豬肉餡備好，洋蔥切碎，土豆洗干凈后切片，放入蒸鍋蒸熟；
2、蒸熟后的土豆趁熱加牛奶碾碎拌勻；
3、炒鍋熱油，1湯勺左右即可，放入洋蔥碎炒香；
4、倒入肉餡炒熟；
5、加黑胡椒、鹽炒勻；
6、倒在碾好的土豆泥里拌勻；
7、把肉餡土豆泥揉成乒乓球大小的圓球，放入面粉里裹一層面粉；
8、再放入打散的雞蛋液中裹滿雞蛋液，依次放入六成熱的油鍋里炸成表面金黃即可；
9、撈出晾干油后既可以食用。
