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玉米面粥要熬35-40分鐘。玉米面粥平時(shí)在家中煮制時(shí),時(shí)間沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定,但是想讓煮出的粥味道好,最好在開(kāi)鍋以后再用小火慢慢熬制二十分鐘左右。煮玉米面粥時(shí),在開(kāi)鍋以后加入玉米面,而且要把玉米面用涼水調(diào)一下,在下鍋時(shí)從鍋中取出少量熱水,放在玉米面中調(diào)勻后再下鍋,這樣煮出的玉米面粥不宜起疙瘩。
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