1、流亭豬蹄,是山東青島流亭街道的特色傳統(tǒng)名菜。此菜色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、咸淡適中,肉質(zhì)軟硬適度、組織緊密有彈性;
2、脂渣,源自青島民間,是一種制作簡(jiǎn)便,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道香濃的特色食品。脂渣吸收了膠東地區(qū)百多年民間食品的精華。繼承了傳統(tǒng)脂渣,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味濃郁的特色,而又精益求精;
3、海鮮水餃,一種以海鮮為餡包制而成的產(chǎn)品,起源于膠東半島沿海一帶,海鮮水餃以墨魚(yú)、黃花魚(yú)、鲅魚(yú)、蠣蝦等新鮮海魚(yú)肉及其他各類海鮮等為食材,包成水餃。皮薄餡白,滑嫩鮮香;
4、鍋貼,屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧,味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜;
5、排骨米飯,是一道快餐菜肴,屬魯菜系。以中華傳統(tǒng)烹飪方法精選各種綠色原料后,用特殊煮制工藝配以各種天然香料,精心構(gòu)制成。其排骨味美肉嫩,湯汁咸淡適中,拌米飯吃口感甚佳。