面團(tuán)揉成表面摸上去不粘手的狀態(tài)即可。和面團(tuán)的方法:
1、先在料理盒里面加水、牛奶等液體,然后加耐高糖酵母,讓酵母在液體里面稍微泡發(fā)一會(huì),大約五分鐘,之后放入高粉,適量的鹽和糖,還可以加一點(diǎn)做酸奶的活性菌。
2、放置一會(huì)讓面粉充分吸收水分,接著用筷子或刮刀稍微攪拌一下,防止機(jī)器揉面時(shí)有干粉濺出。
3、按普通程序和面,揉十分鐘左右,注意面團(tuán)的干稀程度,自行調(diào)節(jié)加水或粉,揉成表面摸上去不粘手的狀態(tài),只要水和面粉比例適合,揉十分鐘即可。