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香菜，菠菜，洋蔥，生菜，油菜，西紅柿等，最常用的是生菜。
配生菜，以下是具體做法：
1、五花肉洗凈去皮，切成薄片。如果感覺不好切，可以放冰箱冷凍至半硬狀態再切。
2、烤肉料加等量清水調勻。
3、放入切好的肉片，腌制三四個小時，也可以放冰箱冷藏過夜，這樣肉會更入味。烤肉料口味依喜好而定。
4、用平底不粘鍋，把腌好的肉片依次排開，小火煎熟，注意翻面。我沒放油，五花肉本身的油脂會被煎出來，這些油已夠用。如果沒有不粘鍋，還是稍稍用一點油。
5、裝盤時，以生菜葉墊底，肉肉上撒上適量熟白芝麻做點綴。
