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香味主要有五大種類
1、蜜香味：有味道比較甘甜的通常被稱為“蜜香”；
2、奶香味：有的崖柏有這一個濃濃的奶香味；
3、果香味：融合了甜味和涼味的崖柏就像一個誘人的果子，所以這種香味被統稱為果香味；
4、藥香味：崖柏基本上都一股藥香味，有的崖柏藥香味比較濃，有的藥香味比較淡而已；
5、薄荷味：有的崖柏會有一種淡淡的涼味，但是涼味的崖柏一半不會自己單獨出現，都是和其他香味一起融合之后的味道。
崖柏（學名：Ｔｈｕｊａ ｓｕｔｃｈｕｅｎｅｎｓｉｓ Ｆｒａｎｃｈ。）是柏科，崖柏屬灌木或喬木；枝條密，開展，葉片鱗形，生于小枝中央之葉斜方狀倒卵形，有隆起的縱脊，先端鈍，寬披針形，較中央之葉稍短，兩面均為綠色，無白粉。雄球花近橢圓形，交叉對生，藥隔寬卵形，幼小球果橢圓形，種鱗交叉對生，最外面的種鱗倒卵狀橢圓形，未見成熟球果。
崖柏屬于小型的灌木或者喬木，枝條比較茂密，葉子呈鱗形。主要分布在海拔１４００米以上的石灰巖斷崖上。
分布于中國重慶城口海拔１４００米石灰巖山地。喜空氣濕潤和鈣質土壤，不耐酸性土和鹽土。
崖柏宜孤植或叢植、或用作綠籬。崖柏樹料的油性，做成手串油亮，具有觀賞性。
