1、通常菠蘿蜜的外面一層出現(xiàn)大分裂的話,說明這個水果已經(jīng)到了成熟時期,摘下來放,砍掉長在果實(shí)頂部的根,放太陽底下曬一兩個鐘,然后轉(zhuǎn)移放陰涼處,自然會聞到陣陣香濃味;
2、菠蘿蜜的挑選:? 選擇新鮮的菠蘿蜜外殼完整新鮮,不破皮,單果大,肉厚香味濃;
3、鑒定質(zhì)量方法:習(xí)慣有擦皮聽聲, 未成熟的菠蘿蜜外皮色綠,成熟后會轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色。外型渾圓飽滿的果肉較多,按壓軟的較成熟,才可食用,因未熟的果肉無味且澀;
4、鑒定質(zhì)量方法:應(yīng)該買呈棕色的,手指壓下去感覺發(fā)軟才熟。