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碘是甲狀腺功能所需的微量營(yíng)養(yǎng)素(位于頸部前方)，可產(chǎn)生刺激生長(zhǎng)、智力和預(yù)防癌癥的激素。富含碘的食物，如：海藻、海魚、雞胸肉、馬鈴薯等等應(yīng)該固定攝取。長(zhǎng)期碘缺乏可能導(dǎo)致胎兒和兒童的神經(jīng)損傷。對(duì)于孕婦，碘缺乏會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎、早產(chǎn)。對(duì)于年輕人，若沒(méi)有攝入足夠的碘，會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大、神經(jīng)衰弱等疾病。除了吃含碘的鹽之外，為了預(yù)防疾病，你可以在日常膳食中食用下列的食物。
含碘最多的食物是海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、海參、苔菜、柿子。
