香煎粉條餅的做法和步驟

食材：

1、 主料：泡好的地瓜粉條300克、胡蘿卜絲100克、山雞蛋2枚。

2、 配料：香蔥末50克、金針菇1小包、面粉50克。

3、 調(diào)料：鹽3克、丘比沙拉醬20克、丘比藍(lán)莓醬20克、花生油適量 。

步驟：

1、 首先先把地瓜粉條用開(kāi)水提前泡好，浸泡二十分鐘；

2、 鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入胡蘿卜絲和金針菇飛一下水撈出控水；

3、 將粉條撈出控完水放入盆中，依次加入燙好的胡蘿卜絲和金針菇，加入切好的香蔥末、山雞蛋、面粉、鹽、沙拉醬調(diào)拌均勻；

4、 將煎鍋燒熱加入花生油將調(diào)好的粉條雞蛋面糊加入鍋中，用勺子將面糊攤平，小火煎制八分鐘；

5、 待一面煎制金黃色后，來(lái)一個(gè)大翻鍋，再煎制另一面，邊轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋邊用鍋鏟沾一些花生油望鍋邊淋一下，使餅?zāi)軌蚓鶆蚣逯撇徽冲仯逯扑姆昼姾笊w上鍋蓋煎4分鐘后即可開(kāi)蓋，煎制一分鐘出鍋；

6、 將煎好的粉條蛋餅放在菜板上切成想要的形狀搭配藍(lán)莓醬食用即可 ；