隴西縣美食

隴西縣美食有臘肉、燒雞粉、隴西錢肉、隴西臘羊肉、大肉面、蕎粉等。

1、臘肉：隴西縣是“中國臘肉之鄉(xiāng)”，由于獨特的氣候條件，特別適宜臘肉的腌制，其味道地道、色美味鮮、風(fēng)味獨特，深受消費者青睞。歷史上，隴西臘肉就馳名西北，遠(yuǎn)銷蘭州、新疆、西安等地，經(jīng)久不衰。

2、燒雞粉：隴西燒雞粉以雞肉、雞蛋、淀粉、菠菜汁及多種調(diào)料加工而成，褐湯綠粉、肉蛋兼?zhèn)?，四季皆可食用?/p>

3、隴西錢肉：隴西金錢肉又名隴西蝴蝶肉，他不但外形好看，而且營養(yǎng)價值很高，名揚國內(nèi)外。該產(chǎn)品選料考究，做工精細(xì)，色澤紅潤，晶瑩透亮，富有膠質(zhì)彈性、柔嫩、香醇、余味悠長，故譽為“隴原一絕”。

4、隴西臘羊肉：隴西臘羊肉是一道甘肅特色的美食，主料是新鮮的羊肉，調(diào)料是適量的草果、桂皮、桂子等，通過小火燜煮制作而成。

5、大肉面：隴西大肉面歷史悠久，在當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名。香濃的鹵湯、回味無窮的肉臊子、配上香而不辣的辣椒油和蔥花，可謂是色香味俱全。

6、蕎粉：蕎粉是隴西縣人的著名小吃，其鮮美的味道和香嫩爽滑的口感，加隴西特色配料組合成了隴西蕎粉。香鮮至極、如此誘人、欲罷不能的美食，深受隴西人民的喜愛。