墨魚汁西米脆片怎么做

主料：墨魚蛋、墨魚汁、米飯。輔料：蔥、姜。步驟。1、墨魚汁是隱藏在墨魚蛋附近的，可以先在開水中汆燙一下，外面的黑色就很容易剝下來，墨魚汁是包裹起來的，有些是黑色的墨魚籽，把它小心的放到碗里，碗里要套好塑料袋。2、燒開水，加料酒把墨魚蛋煮熟，掰成小塊，用清水反復浸泡備用。3、鍋燒熱，加油，燒熱，加蔥姜爆香，倒入米飯，煸炒均勻，加入墨魚汁，不斷翻炒，待米飯均勻變成黑色，加入墨魚蛋，翻炒，出鍋即可。

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導讀主料：墨魚蛋、墨魚汁、米飯。輔料：蔥、姜。步驟。1、墨魚汁是隱藏在墨魚蛋附近的，可以先在開水中汆燙一下，外面的黑色就很容易剝下來，墨魚汁是包裹起來的，有些是黑色的墨魚籽，把它小心的放到碗里，碗里要套好塑料袋。2、燒開水，加料酒把墨魚蛋煮熟，掰成小塊，用清水反復浸泡備用。3、鍋燒熱，加油，燒熱，加蔥姜爆香，倒入米飯，煸炒均勻，加入墨魚汁，不斷翻炒，待米飯均勻變成黑色，加入墨魚蛋，翻炒，出鍋即可。