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大腸的家常做法

第一、大腸買回家之后一定要徹底清洗，先用堿面不斷的揉搓大腸，多次揉搓多次沖洗之后用面粉再次揉搓幾遍。第二、再次清洗干凈之后放進(jìn)開(kāi)水里焯水，然后撈出來(lái)控水。大腸撈出來(lái)控干水之后切成段，不用很大，一厘米長(zhǎng)的段就可以了。第三、鍋里放油，不用很多，燒熱后用蔥姜蒜爆鍋，直接放進(jìn)去大腸慢慢翻炒，炒一段時(shí)間后大腸里面的油就會(huì)被炒出來(lái)。第四、放上一些青紅椒一同翻炒，加上生抽、食鹽以及味素一同翻炒，大腸里面沒(méi)有湯汁的時(shí)候裝盤出鍋。

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導(dǎo)讀第一、大腸買回家之后一定要徹底清洗，先用堿面不斷的揉搓大腸，多次揉搓多次沖洗之后用面粉再次揉搓幾遍。第二、再次清洗干凈之后放進(jìn)開(kāi)水里焯水，然后撈出來(lái)控水。大腸撈出來(lái)控干水之后切成段，不用很大，一厘米長(zhǎng)的段就可以了。第三、鍋里放油，不用很多，燒熱后用蔥姜蒜爆鍋，直接放進(jìn)去大腸慢慢翻炒，炒一段時(shí)間后大腸里面的油就會(huì)被炒出來(lái)。第四、放上一些青紅椒一同翻炒，加上生抽、食鹽以及味素一同翻炒，大腸里面沒(méi)有湯汁的時(shí)候裝盤出鍋。