切糕是瑪仁糖，是新疆維吾爾族民眾采用傳統特色工藝熬制而成的一種具有民族特色的食品，后因切糕事件而演變為強買強賣的代名詞，指賣糕的人強行要消費者購買商品，賣切糕就變成坑人的代名詞。

2012年12月3日10點21分，岳陽公安警事在微博發布了一條警情快報：“村民凌某在購買新疆人核桃仁糖果時，因語言溝通不暢造成誤會，雙方口角導致肢體沖突引發群體毆打事件。事件造成二人輕傷，損壞核桃仁糖果約16萬。加損壞的摩托車和受傷人員共計20萬。目前平江公安天岳派出所將凌某刑事拘留，十六名新疆人員財物得到賠償并被遣返回疆。”該微博發布后引發網友熱議，微博中所提到的16萬核桃仁糖果就是傳說中的切糕。

切糕是一種密度比較高的食品，是由各色干果匯集采用復雜工序揉搓蒸熬，而后打砸重壓制成，入口甘香，分量重。因此在相同體積下它的重量會比其他糕點重很多，所以看上去是只有一小塊，但它的實際重量卻已經有幾斤重了。

有不少網友在網上紛紛吐槽切糕的強買強賣和昂貴價格等問題，不過也是因為有些售賣切糕的商販會有強買強賣的現象，所以才成為了強買強賣的代名詞。