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第一、 龍里魚柳室溫解凍，沖洗干凈后切成厚片。
第二、 把龍利魚片放入盤中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，拌勻后靜置10分鐘。
第三、 將內酯豆腐的盒子的4個角小心地剪開。
第四、 然后把豆腐倒扣在案板上，同樣也切成厚片。
第五、 豆腐片均勻地擺放在盤中，然后再把處理好的龍利魚片擺放在豆腐上。
第六、 蒜瓣剁碎，放入碗中，加入小勺食用油，微波爐高火30秒后取出，趁熱依次加入1小勺蠔油和鹽，攪拌均勻，做成蒜蓉汁。
第七、 做好的調味汁均勻地倒在盤中。
第八、 放入蒸鍋，水開后轉中小火7-8分鐘。
第九、 取出撒上一些蔥花就可以上桌了。
