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第一、 首先需要拿出粉絲，將粉絲放入盆中清洗干凈。其實有很多人在做粉絲的時候以為粉絲不用洗，但其實這是錯誤的，粉絲中也有很多灰塵和雜質，其實是需要經過清洗才能使用的，在清洗好粉絲以后我們可以把粉絲放到燒開的鍋中
第二、 粉絲煮起來還是很快的，大概煮到如下圖所示粉絲全部散開的時候就可以準備盛出來了。
第三、 如下圖所示，小編用一個盤子將粉絲盛出，然后先放在一邊，等其靜置涼透
第四、 等到粉絲涼的差不多了，我們就可以用手將其放到案板上進行切割，因為粉絲如果不切的話會顯得特別長，吃起來也會不方便，所以說在這里我們可以用刀將粉絲切成一段一段的。
第五、 下一步就是清洗菠菜了。我在清洗菠菜的時候，大家注意根部一定要清洗干凈，而且可以在洗的過程中直接將根部掐掉，這樣也方便下一步處理菠菜。
第六、 清洗干凈菠菜后可以將菠菜放到案板上直接用刀將其分割成等分的三份即可。
第七、 然后將菠菜放入煮開的鍋中，菠菜一般熟的特別快，大家可以等30秒到兩分鐘就可以撈出了。
第八、 然后可以拿五個蒜瓣兒。剝好以后，放在案板上用刀背去拍蒜，直到把蒜瓣兒拍扁即可。
第九、 然后我們可以把拍扁的蒜放到油鍋里。過一下熱油。過了油的蒜吃起來不會那么辣，而且更有香味。
第十、 把蒜瓣兒放到菠菜粉絲里，然后依次倒入辣椒面和鹽醋，醬油等調味料
第十一、 最后，我們用筷子把所有的調味料攪拌均勻就可以愉快的上桌食用了。這道菜吃起來不僅爽口甘甜，而且也是一些喜歡減肥瘦身的人們的最愛，其受歡迎程度自然不用多說了。
