活的大閘蟹怎么殺
活的大閘蟹怎么殺
取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，并順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美狀態。螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。剝開外殼后，把黏附于外殼中央的食膽清理干凈。再去除長條網狀的蟹鰓，注意螃蟹的鰓一定要清除干凈，才不會有苦澀味。再用刷子刷洗干凈螃蟹的外層和內層。再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開，此處為螃蟹的排泄處，如果擔心清理不夠干凈，把腹部殼剝開是最簡單的方法。然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍擊蟹螯使出現裂痕。再剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分，因為蟹頭有。
導讀取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，并順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美狀態。螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。剝開外殼后，把黏附于外殼中央的食膽清理干凈。再去除長條網狀的蟹鰓，注意螃蟹的鰓一定要清除干凈，才不會有苦澀味。再用刷子刷洗干凈螃蟹的外層和內層。再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開，此處為螃蟹的排泄處，如果擔心清理不夠干凈，把腹部殼剝開是最簡單的方法。然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍擊蟹螯使出現裂痕。再剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分，因為蟹頭有。
取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，并順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美狀態。螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。剝開外殼后，把黏附于外殼中央的食膽清理干凈。再去除長條網狀的蟹鰓，注意螃蟹的鰓一定要清除干凈，才不會有苦澀味。再用刷子刷洗干凈螃蟹的外層和內層。再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開，此處為螃蟹的排泄處，如果擔心清理不夠干凈，把腹部殼剝開是最簡單的方法。然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍擊蟹螯使出現裂痕。再剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分，因為蟹頭有
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