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第一、 準備食材，一個土豆；適量老豆腐；一根火腿腸，去除外衣，切成小丁。
第二、 將土豆去皮，然后切成小丁兒，洗去淀粉備用，將老豆腐，洗凈后也切成小塊兒備用。
第三、 準備適量蒜和姜，洗凈后切片，炒鍋中放入適量油，油熱后，將姜片，蒜片放入鍋中炒香。
第四、 將準備好的土豆塊倒入鍋中翻炒均勻，然后將火腿腸也倒入鍋中，與土豆一起翻炒。
第五、 豆腐非常容易熟，可以后放，放好后，攪拌均勻。
第六、 可以加入適量鹽，雞精，五香粉，這個可以根據個人的口味進行添加。
第七、 加入少許生抽上色，然后再加入少許清水，防止粘鍋。
第八、 炒熟后，出鍋裝盤，準備少許香菜，洗凈后放在盤中，就可以吃了，真的特別美味，家里人都非常喜歡。
