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一、準備材料：
1、主料：豬皮適量。
2、調料：適量的色拉油。
二、具體制作炸豬皮的步驟如下：
1、豬皮洗凈，放水煮開后，用刀刮去多余的肥肉；
2、用繩子將豬皮串起來，掛通風處晾干，一般需要1星期以上，成品很硬完全沒有水份；
3、鍋中放清油，同時將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡，先撈出放涼；
4、接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹；
5、炸好的豬皮進行切段裝盤即可食用。
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